雨降 純米桃色 かすみさけ KASUMI

商品概述

來自神奈川縣伊勢原市的吉川醸造（創業於大正元年1912年），以雨降山（あふり）地下伏流水釀製。 這款桃色霞酒的粉紅色澤並非來自色素，而是採用日本醸造協会頒布的天然協會桃色酵母自然生成，在低精白、滓絡（おりがらみ）工法之下，釀出一款如剛榨果汁般多汁甜酸的純米原酒。

風味特色

菠蘿、芒果、蘋果、水蜜桃、蔓越莓、士多啤梨，陳醋般的甜酸熟果香，濃郁Juicy甜潤，清爽酸味收尾

滓絡（おりがらみ）是保留細微酒粕懸浮於酒液的手法，令酒體比清酒更豐潤，比濁酒更細膩，形成半透明的柔霧質感。 此款酒精度僅8度，為一般日本酒的一半，屬低酒精原酒，建議加少量氣泡水調成「雨降ハイボール」（Highball）享用風味更佳。

商品資料

吉川醸造（神奈川縣伊勢原市）
原料米：岡山縣產 雄町 100%
精米步合：90%
酒精度：8％
酵母：協會桃色酵母（天然酵母，非紅麴）
容量：720ml