5月16日｜酸種麵包工作坊 初班

新一季 🤲🏼 酸種麵包工作坊｜初班現正招生

你有想過送一份禮物給自己嗎？
學習做酸種麵包，用雙手照顧自己的日常，讓這份手藝長伴你左右

在 @umamiculturelabhk ，我們邀請你走進酸種麵包的世界，從認識和餵養野生酵母，到親手揉捏、發酵、整形與烘焙，用雙手慢慢感受麵糰的生命力。

工作坊為往年展覽「手的寓言」的延伸活動，至今已舉辦近二十場。由藝術家暨麵包師Kiki @sisternchick 示範酸種餵養技巧及麵包製法，參加者將實作做包，掌握在家製作酸種麵包的技巧和流程。

🤲🏼日期
2026
5月16日 (六) 
7月19日 (日) 
8月23日 (日)
9月20日 (日)
*如需於其他指定日期上課，可DM查詢，歡迎團體報名參與

時間｜1400 - 1900 (5小時)
地點｜Umami Culture Lab - 灣仔軒尼詩道365號富德樓 4/F
名額｜小班教學，每班人數最多5-6人
學費｜HK$1100/位

🤲🏼 工作坊亮點
▫️認識發酵及酵母的基本知識
▫️認識及實作酸種酵母培養技巧
▫️體驗整個麵包製作過程：攪拌、搓揉發酵、分割、整形、割紋、烤焙
▫️了解在家培養酸種及製作麵包所需的材料、工具與設備
▫️參加者可試穿由 @grannymelo_homemadecloset 聯承特製的圍裙上課

🤲🏼 每位參加者可帶走
▫️一個~560g鄉村麵包
▫️一份混合好的酸種麵團回家練習
▫️一份自家起種，並餵養 10 年的野生酵母
▫️工作坊專用講義，一套可在家重複操作的酸種麵包流程

🤲🏼 適合對象
▫️從沒做過麵包的發酵新手
▫️在家自學但總是失手的你
▫️單純喜歡麵包、好奇酸種世界的你
都非常適合參加🙂

🤲🏼 迎新禮物
每位參加者可獲贈HK$50現金回贈以購買店內產品（購物滿$350即可使用）

🤲🏼 其他須知
1. 酸種麵團易受溫度及濕度而影響發酵時間，工作坊有機會延遲結束，有請預留30分鐘的緩衝時間
2. 確認報名及繳費後，不設退款，如因事未能出席，可把名額轉讓給親友
3. 是次工作坊為會員活動，參加者將自動登記成 Umami Culture Lab 會員
4. 如有任何爭議，主辦方保留最終決定權

🤲🏼 查詢
IG DM @umamiculturelabhk , @sisternchick

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#baking