微生祭 🌿 香港本地米糠漬物工作坊 (7.26, 12-1pm)

快樂的形狀，往往不在遠方
而是藏在眼前，一些微小的事物裡

去年初春播下「麵包祭」的種子，經過醞釀，今年在盛夏長成了「微生祭」！

作為展覽《發酵定格》的終章，「微生祭」集結發酵、土壤與手作的創作靈感，讓看不見的生命力，轉化成一場可以觸摸和品嚐的市集體驗。

誠邀你帶著好奇心前來，一起參與這場滋養身心的夏日聚會。

🌻 感知工坊 (7.26 限定)

工作坊 A《香港本地米糠漬物工作坊》
導師：Kanatin 增田佳苗 @kanatinq
日期：7月26日（日）
時間：12 - 1pm
對象：喜歡發酵 / 和食 / 新界 / 農業 / 食物的朋友

「知多啲日本發酵文化  食多啲新界嘅嘢！」

⭐️工作坊亮點 ⭐️
▫️認識米糠發酵、新界農場現況
▫️學習製作米糠漬物
▫️試食以新界蔬菜發酵的米糠漬物
＊參加者需自備約 1.5~2L 食物盒，以便帶走米糠漬床一份

特別感謝
本地米糠提供：長春社河上鄉自然保育管理計劃

🌾導師簡介
Kanatin 增田佳苗
來自日本靜岡縣，祖父母是當地農夫，六年前來港工作，輾轉定居大埔林村，她熱愛香港，也愛用本地農作物研發日本家常料理，開辦多場和食工作坊，讓更多人認識香港和日本文化

📘其他須知
▫️確認報名及繳費後，不設退款，如因事未能出席，可把名額轉讓給親友
▫️是次工作坊為會員活動，參加者將自動登記成 Umami Culture Lab 會員
▫️如有任何爭議，主辦方保留最終決定權

🌿

微生祭 The Living Feast
日期｜7.25 - 26（六、日）
時間｜2 - 7pm
地點｜Umami Culture Lab - 灣仔軒尼詩道 365 號富德樓 4 樓

參加辦法
主題市集｜免費入場
感知工坊｜需報名參加

查詢｜IG DM @umamiculturelabhk