{"product_id":"發酵定格-🌾-酸種重生研習課-👩🏻‍🍳-常溫甜品篇","title":"發酵定格 🌾 酸種重生研習課 👩🏻‍🍳 常溫甜品篇","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e你試過養了很多酸種，但總迫不得已棄掉嗎？\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e在失去活性後，這群由微生物與小麥交織的生命體，等待你使用牠們的「餘力」，為下一個烘焙品注入意外驚喜。牠們不只讓蛋糕意外長高、保持濕潤，更帶來了時間沉澱後獨有的熟成風味。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e培養酸種，是一場「餵養自己」的日常試煉；而運用棄種，則是我們學會溫柔包容、與食材共生的美味實驗。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e這節《發酵定格》展覽專題工作坊請來烘焙師Krystal \u003ca class=\"x1i10hfl xjbqb8w x1ejq31n x18oe1m7 x1sy0etr xstzfhl x972fbf x10w94by x1qhh985 x14e42zd x9f619 x1ypdohk xt0psk2 x3ct3a4 xdj266r x14z9mp xat24cr x1lziwak xexx8yu xyri2b x18d9i69 x1c1uobl x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz notranslate _a6hd\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/atma_bakery\/\" role=\"link\" tabindex=\"0\"\u003e@atma_bakery\u003c\/a\u003e 構思及主理，誠邀你來體驗這群充滿生命的「風味恩物」，如何在被命名為「棄種」時仍大放異彩！\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e日期｜7月11日 (Sat)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e時間｜1430 - 1800 (3.5 小時)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e地點｜Umami Culture Lab - 灣仔軒尼詩道365號富德樓4樓\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e名額｜小班教學，每班人數最多8人\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e學費｜HK$980\/位（支持導師、物料、場地及行政等成本開支）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e查詢｜IG DM \u003ca role=\"link\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/umamiculturelabhk\/\" class=\"x1i10hfl xjbqb8w x1ejq31n x18oe1m7 x1sy0etr xstzfhl x972fbf x10w94by x1qhh985 x14e42zd x9f619 x1ypdohk xt0psk2 x3ct3a4 xdj266r x14z9mp xat24cr x1lziwak xexx8yu xyri2b x18d9i69 x1c1uobl x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz notranslate _a6hd\" tabindex=\"0\"\u003e@umamiculturelabhk\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e三款示範 x 兩款實作\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e▫️酸種芝麻 Crackers ── 酥脆與鹹香讓人一口接一口地吃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e▫️酸種無油可可磅蛋糕 ──無油卻依然濕潤蓬鬆\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e▫️酸種德式蘋果派 ── 讓果香與乳酸般穀物香氣完美融合\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✨歡迎學員帶備自家酸種來一起實驗\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e共嚐與發酵分享\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e▫️神祕實驗室🫖一次過大量使用棄種的「神秘發酵實驗」！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e▫️酸種德式蘋果派\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e帶回家的發酵美學\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e▫️課堂成品：一盒酸種芝麻 Crackers、一條酸種無油可可磅蛋糕\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e▫️靈感公式：四份棄種應用食譜，回家也能輕鬆複製\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e適合對象\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e▫️家裡有源源不絕的棄種\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▫️渴望探索烘焙可能性，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e想重拾「溫柔探索世界」初心的你\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e▫️即使家裡沒有酸種，烘焙初學者都歡迎參加！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e迎新禮物\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e每位參加者可獲贈HK$50現金回贈以購買店內產品（購物滿$350即可使用）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e其他須知\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e▫️確認報名及繳費後，不設退款，如因事未能出席，可把名額轉讓給親友\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e▫️是次工作坊為會員活動，參加者將自動登記成 Umami Culture Lab 會員\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e▫️如有任何爭議，主辦方保留最終決定權\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/DZsF6NYj0dp\/?img_index=1\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMore on IG\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🧱🥖\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e發酵定格 Time Fermented\u003cbr\u003eExhibition • Workshop • Festival\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e📆 18.4 - 27.7.2026｜Fri - Sun\u003cbr\u003e🕦 2pm - 7pm\u003cbr\u003e📍Umami Culture Lab｜香港\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e灣仔軒尼詩道365號富德樓\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Umami Culture Lab","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51402168140091,"sku":null,"price":980.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0956\/3530\/8859\/files\/KV_1.jpg?v=1783003693","url":"https:\/\/umamiculturelab.com\/en\/products\/%e7%99%bc%e9%85%b5%e5%ae%9a%e6%a0%bc-%f0%9f%8c%be-%e9%85%b8%e7%a8%ae%e9%87%8d%e7%94%9f%e7%a0%94%e7%bf%92%e8%aa%b2-%f0%9f%91%a9%f0%9f%8f%bb%e2%80%8d%f0%9f%8d%b3-%e5%b8%b8%e6%ba%ab%e7%94%9c%e5%93%81%e7%af%87","provider":"Umami Culture Lab","version":"1.0","type":"link"}